Pitta Bona Melissese x 5

42,75 IVA inclusa

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Spedizione il: 23 Ott 2019

Codice prodotto Nat/09
Categoria Dolci Natalizi Cakabresi
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 Pitta Bona (o pitta "Mpigliata), dolce originario di San Giovanni in Fiore ma molto diffuso in tutta la Provincia di Cosenza. Tipico delle festività natalizie, è ormai consumato in gran parte della Calabria. A Melissa il dolce è preparato per il natale identificato con il nome di pitta bona. Il periodo al quale si fa riferimento della nascita della pitta 'mpigliata è il 1700. Il dolce veniva preparato soprattutto per le cerimonie nuziali. Esistono alcune varianti della pitta bona nelle quali ci sono delle variazioni sulla frutta secca, sul tipo di miele usato, e alcuni eseguono l'impasto con il cognac invece di utilizzare il vermouth; in ogni caso il dolce mantiene sempre la sua forma tipica e viene servito con la classica forma a pitta (ossia a pizza, forma piatta e rotonda). Vi sono comunque oltre alla forma a pitta, quella a rosellina (o rosetta),

 

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